曲竹(ﾏｶﾞﾘﾀｹ）で合っていますか～？

曲竹（マガリタケ）･･･。




春に毎年芽吹いて

曲がりなりにも真っ直ぐに

よくぞ大きくなってくれました！

うっすら翠(ﾐﾄﾞﾘ）がかった黄身色は、この季節だけのものですね。


竹の子のさっくさくの食感がたまらなく好きで、吹き出物が出るホド食べてしまうのですが、

中でも八竹(ﾊｯﾁｸ）が一番好きでして、それと同等に大好きな竹の子です。

ﾊｯﾁｸの様な旨みが詰まっているのにｽﾃｨｯｸタイプなので、そのままゆがいて、ﾜｻﾋﾞﾏﾖで頂きます。

手軽さで言うとこちらが上かも・・・。



あまりに美しいので撮っちゃいました。